ガーナで旅をしましょう！ 1/3 ブッシュミート編
2024年02月24日 更新▲ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』より2024.01.30の記事をお伝えします。今回は、ガーナ国内をバス旅行したharryinghanaさん。旅先でのお食事がワイルドです〜。ええっと、これは、ふむふむ「ブッシュミート」というそうですよ。何を食したか、ご覧あれ。
★★★
ガーナで旅をしましょう！ 1/3 ブッシュミート編
久しぶりに旅に出ました！
アクラから夜行バス＋車で約8時間の旅。
■目的地は？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①Sunyani：スンヤニ（アクラから夜行バスで約8時間）
②Dormaa-ahenkro：ドーマ アヘンクロ
（Sunyaniから車で約2時間）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・目的地は？■
今回はドーマ出身の友人が親族のお葬式出席のため
帰省すると連絡ありました。
いつもホームタウンのスンヤニとドーマを自慢してたので
「じゃー、連れてって！！」
と、一緒にくっ付いて行ったのでした。
友人と一緒なので全く下調べはしてませんでした。
★この記事の下書き中、初めて日本語検索『スンヤニ』したら！
結構情報が出て来るんですね！ビックリ！！★
■目的は？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ブッシュミートを食べよう！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・目的は？■
1/17 wed. 19:56
友人と合流し、まずは夜行バスのチケット購入。
購入時間が遅かったので、3列シートのバスは既に満席で
4列シートとなりました。
バスは、時刻発ではなく、
満席か荷物室が満杯になると出発します。
ということで、20:28 スンヤニに向け、無事発車しました。
あらかじめ買っておいた『RUM：ラム』飲んで、すぐ眠りました！ zzzzzz
目が覚めたら、給油とトイレタイムとなってました。
1/18 1:43
何事も無く無事Sunyaniに到着しました！
1/18 thu. 早朝5:00
とりあえず、友人の従弟さん宅へタクシーで移動10分。
『早朝からお邪魔しお世話になります。。。。』
ソファーに横になったら眠ってしまいました。 ｚｚｚｚ
9:00 起きて朝食・・・・定番の『koko & kose』
10:00 Sunyani散策
DORMAA AHENKRO
https://www.youtube.com/watch?v=fSkQicGcqPA
Dormaa Ahenkro To Sunyani Road Travel Via Berekum in Ghana
https://www.youtube.com/watch?v=EOYdx07RhuQ
Berekum Drive Tour in the Bono Region of Ghana
https://www.youtube.com/watch?v=jQsN1Jk6bzs
Sunyani Day Drive E17 Bono Region of Ghana
https://www.youtube.com/watch?v=eUNKxyfLEng
https://www.youtube.com/watch?v=yRQ6NWerOtw
そしてお昼は・・・もちろん【ブッシュミート】！！
初 【ブッシュミート】 ↓ ↓ ↓
■Grass cutter/グラスカッター
Grass cutter グラスカッター
ネズミの仲間「グラスカッター（アフリカタケネズミ）」
体長５０センチ、体重６キロほどまで成長する。
草食で茂みなどに生息し、農作物を荒らすこともある。
あっさりとした豚肉のような味で、住民は捕まえて焼き肉や煮込みなどにして食べている。
■Grass cutter Liver/グラスカッターのレバー
■Antelope/アンテロープ
ウシ科 和名：レイヨウ、アンテロープ 英名：Antelope
基本的にウシ科共通の特徴にほぼ共通する、
生え変わりや枝分かれのない中空の1対の角、草食、
小さい二股の蹄、短い尾などである。
多くのレイヨウには強力な大腿四頭筋があり、
驚くとまるで巨大なウサギが地上で弾んでいるかのように、
この筋力による独特の跳躍ストライドで走る。
いくつかの種では、この跳躍は100 km/hに達し
（チーターの100-115 km/hに匹敵し、しかも持久力では勝る）、
陸上で最速の生き物の1つでもある。
アンテロープの同種＝カモシカ、ガゼル、そしてインパラ
ドリンクは・・・・・・・・・・・・
■Akpeteshie biters アペテシ ビタース
パームワインの蒸留酒であるアペテシ。アルコール40度以上
アペテシ ビタースは、そのお店独自のハーブ（薬木）を漬け込んだものです。
手前の大ビンが数種の薬木が漬け込まれたアペテシビタース。
食前に少しのみ、消化を促進し食事がより美味しく楽しめます。
度数が高いので２フィンガーにしてます。
2017-05-15
2017-05-15
っで！美味しいのか？！お味は？！
独特の臭みがありました！
たぶん臭いのはアンテロープの方ではないか？と思いました。
ハエがブンブン集ってうるさいし・・・・・・ｗ
■はじめに、グラスカッターの肉を賞味・・・・・・・・・
＞豚肉っぽいかな？と思いました。
■グラスカッターのレバー・・・・・・・・・
＞とても柔らかく美味でした。
■アンテロープは・・・・・・・・・・・・・・・
＞ウシ科ですが牛肉とは違い、脂肪分少なく、
人生初の食感でした。。。。。苦ｗ
ワイルドなぶった切りで、頬張り、噛み切れないので、
小さくカットしてもらいました。
★初ブッシュミートは美味しくいただきました。★★★
翌日のお昼ですが・・・・・・・・・・・・・・
昨日のブッシュミートのおかげで元気いっぱい、
お腹もそんなにへってないので、魚をチョイス。
っが、魚はもう無い、グラスカッターだけでした。
結局、少しの魚のみ・・・・・
友人はもちろん大好きグラスカッターを頬張っていました。
最終日の夜は、Sunyani発の夜行バスでアクラへ帰ります。
DormaaからSunyaniへ移動の途中、
友人はいっぱいお土産を買いました。
そしてお昼です。
今回最後のメニューはもちろん【ブッシュミート】！
左＞私（グラスカッター肉x1） 右＞友人（グラスカッター肉x2）
★お店の女性からアテンション！★——–
今回もアペテシビタースをチョイス。
ちょっとうがいをしようとグラスはそのままテーブルに置いて席を離れて
うがいして戻って来た時のこと。
女性からグラスをそのままにして席を離れちゃダメ！！
ときつく言われました。
ナゼか？というと、
『グラスに毒を盛られるから・・・』
よくあることだそうです。
皆さんも忘れず記憶しておいてくださいね！ マジｗ
※ガーナ全般のことだと思います。。。。。。。
瓶ビールをオーダーし、テーブルに運ばれて来ます。
必ず『開栓しますか？』と聞かれてから開栓してくれます。
『開栓してないから安心して飲んでくださいね。』
ということなのです。
——–★お店の女性からアテンション！★
本来、ガーナの中部～北部ほどハマターンの砂埃がひどいのですが、
運良くほとんど感じられず、うす曇時々晴れという天気で良かったです。
【ブッシュミート】・・・・初めてでしたが、驚き・美味しく・楽しく
いただくことができました。 ゴチ！ゴチ！！ 大WWW
グラスカッターは時々捕獲したのを売りに来られるので知ってます。
アンテロープ（サバンナ生息で夜行性？）はいつか見られればな、と思います。
今日のランチは・・・・・・
ポーク（ショルダー）のソテー
次回の【ブッシュミート】はグリルでケバブだな！！
お勧めです、ガーナ！
Akuwaaba：アクワーバ＝Welcome
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ガーナでの暮らしがイキイキと綴られた
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