朝食の定番【ココ＆コセ】・・・第２弾 【世界の街から】
2020年12月24日 更新▲ガーナ在住harryinghanaさんのブログ『ガーナで花を咲かせましょう。』2020.12.20の記事よりガーナの様子をお伝えいたします。マーケットデーでGETしたものを紹介していただきます…が、カルチャーショックな不思議なものがズラリ。harryinghanaさんも新発見があったようですよ。
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朝食の定番【ココ＆コセ】・・・第２弾
毎月の【カエンボク】の観察後、ついでに（？！）
友人マイケル（塗装工）宅へ寄って来ます。
朝９時、手ぶらではアレなので
朝食の定番【ココ＆コセ】にします。。。。。
【ココ】は既にパック済みのが売られてました。
しかしながら、２色あります。
いつもの薄いグレーと白いのがあります。
白いのはなんだろう？と聞いたら、
【コーン・ココ】とのこと。
※とうもろこし＝コーン（メイズ）
！エッ！【ココ】には２種類、
【ミレットのココ】と【コーンのココ】があったんですね！
知りませんでした。。。。。
ということで２種類ゲット！
それと【コセ】ですが、
いつもの【コセ】より３倍以上の大きな【コセ】もあります。
時間が遅かったのもあり残り少なかったので
小さいのと大きいのを数個ずつＧＥＴです！！
まだ暖かい【コセ＆コセ】を抱えてマイケル宅へ到着。
挨拶して【コセ＆コセ】を渡して、さぁ！食べましょう！！
マイケルがまず手にしたのは
【白いココ】、【コーン・ココ】で
次に大きな【コセ】を見て、
『これは【コセブレッド】だよ！』と教えてくれました。
【コセブレッド】？！・・・・・・・・・・・・
【コセパン】ってこと？！、
知りませんでした。初めてです。
割ってみたら確かに中はパン状でふんわり美味しいです。
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１９日（土）９時、マーケットデー出掛けました。
天晴れ、既に３０℃超え、暑いです！
やはり出掛けてみることですね！
またまた発見！！
既にパック詰めした【ココ】を売り子さん発見！
その他、ガーナローカルドリンクをＧＥＴ！！
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本日の買い物です。。。。。。。。。。。。。。。
ガーナで買い物するとこの様に真っ黒・・・・中身は・・・・・・
ローカルドリンクは４種類
【ココ】は・・・・・・赤白黒・・・・と３種類！？！？・・・ＧＥＴ！
ローカルドリンクは４種類・・・・・・・・・
左から＞
■アイスティ－ ：紅茶＋シュガー＋ミロ＋＋
■ソボロ（ビサップ、ハイビスカスティ）
■ブルキナ ：ヨーグルトドリンク（ミレット＋ミルク＋シュガー＋＋）
■アイスケンケ ：（ケンケ＋シュガー＋＋）
そして、【ココ】・・・・３連発！・・・・・・・
左から＞
■薄いピンクの【ココ】 ＞ コーン＋ペペ＋シュガー＋＋
■白い【ココ】 ＞ コーン＋シュガー＋＋
■グレーの【ココ】 ＞ ミレット＋シュガー＋＋
※トウモロコシ ： コーン＝米名、メイズ＝英名、
発酵させたコーンを粉砕、粉にした（ドーフ：doughと呼ばれる）を
材料にしたココでした。
★ガーナ食材の中で【コーンドーフ】（発酵したコーン粉）は
とても重要な食材なんですね！
【コセ・ブレッド】・・・・・・・・・・・・・・
【コセ】を作って売るお店で、ショーケースの中に
普通のシュガーブレッドが入ってました。
そうそう！ガーナの人達は、
【コセ】をパンに挟んで食べるんだよなぁ、と思いつつ、
【コセブレッド】ありますか？と聞いたら
あるわよ!とのこと。
見たら、形がシュガーブレッドを輪切りにした形に見えます。
聞いてみたら、
このお店ではシュガーブレッドを使った【コセブレッド】だったのです。
ここでようやく判明・納得。
【コセブレッド】とは切った普通のパンに
【コセの生地】を絡めて揚げたものだったのです。
【揚げパン風】でもあり、美味しいですね！
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＊＊＊
＊
最近メッキリ外出が減ったのですが、
その少ない外出の度に【ガーナの新発見】があり驚きと楽しさいっぱいです。
何事も自分が動かなければ何もありません、起こりません、得られません。
出歩くことでリスクもありますが、微々たるものです。
外出時は、
ローカルドリンクとファストフードで
元気に行きましょう！ ……….. ｉｎ ガーナ
では、また、
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