おやつびっくり箱【世界のお菓子シリーズ】Vol.4 ナポリ・イタリア
2017年03月07日 更新▲Vol.4 超絶技法！貝殻のようなパイ
サクサクの食感ととろ～りとした中身を想像しただけで、今すぐ食べたくなる！
パイ好きの方にはたまらないお菓子がナポリにあると聞きまして、調べました。
画像を探して、その見た目にびっくり！「これ手で作れるの！？どーやって？」
何層にもひだが重なった貝殻のようではないですか。これはとても繊細で美しい！
Sfogliatella – yummy Napoli pastry for breakfast / Rachel Bickley
その名は
スフォリアテッレ（ sfogliatella）
スフォリアテッレとは、「ひだが何層にも重なった」という意味なのだそうで、そして先月号に引き続き、巨匠紹介動画を見つけました。
ご覧ください！この超絶技法！！
これは、手間がかかります。
パイの中には、カスタードクリーム、リコッタチーズ、ドライフルーツなどが入っているそうで、
柑橘系のエッセンスが加えられることも多いとか。
さすが、くいだおれイタリアのお菓子！ ほんとに今すぐ食べてみたいです。
最先端のイタリアグルメ情報が満載！
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動画配信元：Italia Squisita
