【マンハッタン】１９４４年から続くスパイス専門店、Kalustyan’s
2023年04月25日 更新▲NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログ「アヴェニューM NEW YORK CITY〜食は毎日のアドベンチャー〜」より、2023.04.15の記事をお送りします。ちょっとこれは！大迫力の専門性に驚愕。いや〜本当にすごい。おそらく世界一でしょうね。行ってみたい！！カレー好き（自分で作るのも）な方、NYに行かれる方〜。ここはチェックですよ〜♪
★★★
マンハッタンのリトルインディア（通称カレーヒル）にある
ここで揃わないスパイスはない！
世界のスパイス専門店、Kalustyan’s。
たくさんのスパイスがずらずらずらっと陳列されています。
各列ごとに見ていたらあっという間に
１時間なんて過ぎてしまいます
こちらはカレースパイスコーナーの一部。
ジャマイカン、スリランカ、ベトナム
マレーシア、シンガポール、タイなどなど
もちろん、日本のカレーパウダーも！
こちらは塩コーナー、見慣れた塩もありますが
死海、アフリカ、イタリアにカラハリ砂漠天然塩まで
こんなにも塩の種類があるとはびっくり！
知らない見たこともないスパイスだらけ
中にはフィッシュオイルパウダーやサボテンパウダー
キャベツパウダーなどなど、いろんな野菜パウダーもあり
一体、何に使うでしょうね？
既製品のドレッシングとかタレは
こういうのを使ってるんでしょうか？？？
気になる中東系ハーブやスパイスも
種類が多過ぎてどれが良いのか迷うレベル
ザタールだけでもこんなにいっぱい！
中東のパン類やフレッシュハーブもあり
すぐに食べられるデリコーナー
中東系のチーズもこんなにたくさん！
２階へ行くとこれまたとんでもない数の
紅茶コーナーやカクテルで使うビターなどなど。
中には全く見当も付かない物もあり
色鮮やかなドライフラワーは
お湯を注いで味わうフローラルティー。
お花によっていろいろ効用が違って興味深い！
夏には冷やして飲んでも良いですよね。
取り敢えず、ジャスミンの香りが好きなので
買ってみました
種類は少ないですが食器コーナーもあり
気が付いたら２時間ぐらいいたかも
スパイスの香りの中にずっといたら
お腹が空いてきたのでこの後はお一人様ランチ♪
つづく・・・。
ここ数日のニューヨーク、
春を飛ばして一気に３０度越え
街のお花も急いで開花！
アイスクリーム屋さんの前には長蛇の列ですが、
私としては外飲みが楽しい季節到来
ではでは、皆様美味しい週末を♪
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