カンボジアのホテル朝食、密かな楽しみだった日替わり麺
2026年06月25日 更新▲ベトナム・ハノイの日常を独自の視点で綴る「マダムの前世はベトナム人」さんのブログより、2026年6月15日の記事をお届けします。今回は、初めて訪れたカンボジア・シェムリアップでのホテル朝食のお話。毎朝、注文してから作ってくれる日替わりの麺料理が密かな楽しみとなり、その土地ならではの味との出会いが旅の思い出をより豊かなものにしてくれます。市場の屋台やホテルでの朝食風景も交えながら、旅先で迎える朝の楽しさと、カンボジアの食文化の魅力をご紹介します。
★★★
はじめてのカンボジア一人旅
シェムリアップで泊まったホテルの朝食。
見た目は地味だけど残しておきたい思い出です。
毎朝楽しみだったのが日替わりの麺。
注文すると作ってくれるスタイル。
きしめんよりも幅が広い麺の日もあれば
ビーフンの日もあって味付けも色々。
きっとカンボジアの麺料理なんだと思います。
日替わり麺を知った2日目から
今日は何かな？と密かに楽しみにしていました。
特に美味しかったのがビーフン。
甘めのタレで冷やし中華みたいな味でした。
具材はこんな感じ。
•フライドエシャロット
•ノコギリコリアンダー
•砕いたピーナッツ
•もやし
•きゅうり
•レタス
•お肉
(私はお肉抜きにしてもらいました)
ベトナムでもよくあるトッピングなんだけど
味付けはまた違ってやみつきになりそうでした。
滞在したホテルの朝食はシンプルなビュッフェスタイルです。
並んでいたのはフルーツ、生野菜、パンとドリンク。
ソーセージやオムレツは注文するとスタッフさんが焼いてくれます。
ローカルグルメを楽しみたかったので、食いしん坊の私には選択肢が少なくてちょうど良かったです。
初日は日替わり麺を知らなくてソーセージソテーを注文したら2人前の量で大失敗。
周りの宿泊客が食べている麺料理が気になって
2日目は麺にしたら大当たり！
きしめんよりも幅が広い麺で食べ応えあり。
アジアンな味付け。
この麺、タイ料理で食べた記憶があります。
日替わり麺のほかに
南国ならではのカットフルーツ(スイカ、パイナップル、ドラゴンフルーツ)は毎日いただきました。
フランス統治時代の名残りかベトナムと同じく
クロワッサンやコーヒーも美味しかったです。
クロワッサンはしっとりソフトタイプ、
濃いめのブラックコーヒー。
小さなオムレツを作ってもらった日もありました。
ホテルは、シェムリアップの市場やパブストリートまで徒歩圏内。
日中は観光でほぼ外出し、お部屋では寝るだけなので格安ホテルにしました。
ラグジュアリーなホテルではないので、この朝食で十分です。
お部屋の外にヤモリが沢山いたのには驚いたけど
カエルじゃなければ平気な私。
スタッフさんも優しくて居心地が良かったです。
市場の屋台で朝食を食べる人たち。
ここの麺料理が美味しそうだったんだけど、支払いは現金リエル(カンボジア通貨)のみ。
ドルしか持っていなかったので体験できず。
先月(5月)の今ごろは、
シェムリアップを満喫していたのに
もう1ヶ月が過ぎようとしています。
年々、1ヶ月があっという間と感じるんですけど…
皆さんはどうですか？
カンボジア•シェムリアップ旅
想像以上に楽しくてまた行きたいと思いました。
ハノイも暑いけどシェムリアップも暑かったです。
アンコールワット遺跡巡りでは
Tシャツとズボンが汗でびっしょり。
シェムリアップでハマったのはマッサージです。
フットもボディも各店で体験したんだけど
マッサージしてくれる人たちの腕が良くて
気持ちいいし満足しました。
次の記事もカンボジア•シェムリアップ旅の続きを
書く予定です。
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