【家ごはん】週末グリーンマーケットからの朝ごはん＠NY
2026年06月25日 更新▲NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログより、2026年6月2日の記事をお届けします。週末恒例のユニオンスクエア・グリーンマーケットで旬の野菜や花を選び、持ち帰った食材で朝食を作る──そんなニューヨークの日常をご紹介します。新鮮なトマトやきゅうりを使ったオープンサンド、季節の花を飾るひととき。旅先の観光だけでは見えてこない、地元の人の暮らしに触れられるグリーンマーケットの魅力をお届けします。
★★★
週末のユニオンスクエアの
グリーンマーケット。
久し振りなので張り切って、
朝一番の８時に行ったら
あれっ、なんだか寒い😆
それでも、マーケットには
旬のお野菜がたくさん出ていました。
毎年この時期に出始めるこのきゅうり。
日本のきゅうりみたいにイボイボがあって、
細くてシャキシャキ！
瑞々しくて美味しいんです。
これできゅうりの一本漬け作ると
夏の始まりって感じがします。
真っ赤なトマトも美味しそう。
お花も種類が増えて
どれにしようか迷うくらい。
尻尾がふわふわのワンちゃん。
朝はお散歩がてらにご近所のワンちゃん
大集合状態なグリーンマーケットです。
この日の収穫はこちら。
早速、買ってきたトマトを使って
朝ごはん！
作り置きのチキンミートボール、
トマト、フェタチーズ、オニオン、人参
パクチーを合わせて味付けして
ライ麦パンにのせたら
具沢山なオープンサンドイッチ。
トマト、パクチーが苦手な彼用には
シンプルなチキンミートボールと
たっぷりチーズのサンドイッチ。
仕上げにパプリカパウダーを振ったら、
格段に美味しく仕上がりました！
YOKOさんのフラワーアレンジメントを
真似していろいろなお花で。
バルセロナやシチリアでの食べ歩きも
早くアップしたいところですが……
その前に、旅でしっかり蓄積してしまった
体重をまずは落とさなければ（笑）
というわけで、
今週も1週間頑張りましょう！
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