【マンハッタン】ニューヨーク市内、創業100年以上老舗店シリーズ Russo’s
2026年05月24日 更新▲NYから食のトレンドを発信しているアヴェニューMさんのブログより、2026.5.14の記事をお届けします。今回は、マンハッタン・イーストヴィレッジにある、創業1908年の老舗イタリアンデリ「Russo’s」へ。狭い店内にぎっしり並ぶ生パスタやイタリア食材、そしてこの時代には驚くほど良心的な価格設定。おしゃれな最新店とはまた違う、“街に根付く老舗”ならではの魅力が詰まった一軒です。ニューヨークの日常に息づく、温かな食文化をご紹介します。
★★★
久しぶりに、
ニューヨーク市内、創業100年以上老舗店シリーズ。
今回は
マンハッタンのイースト・ヴィレッジにある
イタリアンデリ・食料品店、
創業1908年のRusso’s。
店内にぎっしり陳列された
イタリアン食材。
大人が３、４人入れば
身動きが取れないほどの狭さ。
看板メニューの一つ
ラビオリやニョッキ、トルテローニなど
目移りするほど種類豊富な生パスタ。
しかも、嬉しいお値段設定。
自家製のマリナラソースや
ウォッカソースもあるので、
本格的な味を自宅で簡単に
再現できてしまいます。
店内に並ぶパスタやパンは
セモリナ粉（Semolina）を使用。
驚いたのは、そのバゲットのお値段！
このインフレの時代に、
マンハッタンでバゲットが3ドルを切るなんて…！
おしゃれな高級ベーカリーも良いけれど、
100年以上変わらずに、
地域の人たちが毎日買える価格、
老舗の心意気を感じる。
カウンターにはオリーブや惣菜も。
こちらでオーダーできる、
ボリューム満点のサンドイッチも外せません。
もう一つの看板メニュー
自家製のフレッシュ モッツァレラチーズ。
塩ありとなしがあります。
そのままおつまみにするなら「塩あり」、
お料理に使うなら「なし」を選べるのが嬉しい。
そして、こちらがテイクアウトした
先ほどのセモリナ粉を使用した
バゲットのイタリアンサンドイッチ。
その名もザ・ゴッドファーザー」。
中にはプロシュート、カピコラ、ハム、
モルタデッラ（これは追加したもの）、
プロヴォローネ・チーズ、
そして赤ピーマンのローストを
これでもかと詰め込んだ、
ボリューム満点のヒーロー・サンドイッチ。
レベルの高い美味しさでしたが、
やっぱり私のNo. 1はこちら。
他にもフレッシュモッツアレラや
ソーセージ、生パスタも購入。
パスタを買った瞬間から
決めてました、ボロネーゼにすると。
トマトソースがなかったので
トマトとトマトペースト、
そこにAyaさんからいただいた
イタリアのドライトマトを入れて煮込み、
仕上げにバイタミックスへ。
一気に回して乳化させることで、
濃厚で深みのあるソースに
仕上がりました。
ドライトマト、これは最高の隠し味かも！
セモリナ生パスタがもちもちで、
このリッチなソースがしっかりと絡んで……
このパスタまた買おう！
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