海外でもわらび餅！with サイリウム！＠カナダ
2023年07月24日 更新▲カナダ・ヴィクトリア在住のpapricaさんブログ「Can of Good Goodies」より、2023年07月20日の記事をお伝えいたします。海外在住者の皆さんの凄いところは、日本ならではのモノが食べたくなった時、何かで代用して作ってしまえるというところです。今回、papricaさんが作ったものは〜、わらび餅。仕上がりも美しいです。さすが！
★★★
いやぁ〜。今まで知らなかった！
サイリウム（psyllium husk）というものを使ってわらび餅（のようなもの）が作れる！
いやぁ〜。みなさん、知ってた？？？
１ヶ月ほど前だったかな、もめんさんのブログで「サイリウムで作る豆乳わらび餅」を見てしまった。目が釘付け！
なにそれーっっ！！って。
コメントをさせてもらうと、海外でも簡単に手に入るサイリウム＝オオバコの粉を使って、これまた簡単にわらび餅（もどき）が作れるよって。「サイリウムでわらび餅」って検索すると、わんさか出てくる出てくる♡ オオバコの粉＋ラカント（甘味料）で作るとカロリーがほぼゼロなんだそうで、ダイエットスイーツとしても紹介されている。
なんで今まで知らなかったのっ、わたしっ！
わらび餅、大好きなんです。
わらび餅系の食感のものが大好き。わらび餅、三色団子、ういろ。はぁ、my 三種の神器。じゃないか。笑。
わらび餅は大好きだけど、こちらでは「わらび粉」が手に入らないから諦めていた。それが！サイリウムで簡単にわらび餅ができるなんてーっ。
ようやくサイリウムを買ってきて作ったよー☆ 検索すると微妙に違うレシピがたくさん出てくる。私が今日試した分量をメモしておこう。
サイリウム（オオバコ）でわらび餅
- サイリウム １０ｇ
- お茶（水でもジュースでも豆乳でもなんでもいいらしい）３００cc
- 甘味料（メープルシロップ）大さじ１
ま、お湯でも良かったんだけど、参考にしたYoutubeレシピの方がお茶を使っていたので。濃いめにいれるといいらしい。ほうじ茶を使いたかったけどきらしていた。。。ので、中国人のお友だちにもらった黄金茶でっせ。
サイリウムハスクはふわふわとしている。お鍋に水なりお茶なりを入れて温める、という方法もあるけれど、お鍋をまた洗うのが面倒なので、ガラス容器を使ってレンジで加熱、という方法で。
お茶にサイリウムと甘味料を入れ、泡だて器（手でぐるぐるするやつ）でぐるぐるかき混ぜる。すると少しとろみが付いてくる。
よく混ざったところでレンジに入れて１分、チン☆
出してぐわーーーっとかき混ぜる。そしてまたレンジに入れて１分。かなりぷるんぷるんになる！
粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫へ〜。
できた♡
うふふふふふふっ。
うれしくって、お花を散りばめてみた。
貴重なきな粉も、これが最後の一袋。賞味期限も８月の終わり。
美味しいっ！
いやいや、ほんと、感動！
市販の「わらび餅」と全く同じ、ではない。でも、ぷるるん弾力チェック（？）はパス！あるレシピでは、サイリウムの量や混ぜる具合によって「ぷるぷる度」が変わってくるんだって。
ねー。こんなに簡単に作れるなら、これからは思う存分食べたいときに「サイリウムわらび餅」が食べれるやんっ♡
ちなみに。サイリウムハスク（オオバコ）は繊維質（オーツの８倍！）なので、なかなか良い効果も期待できるらしい。
- 便通をととのえる
- 血糖値を下げる
- コレステロール値を下げる
- 心臓の健康に良い
などなど。そういえば、便秘でこまっていたら「サイリウム」をお水に混ぜて飲むと良い、って聞いたことはある。
今日作ったのは全部食べちゃったじょ。チューイにも２つあげた。喜んで食べてた（笑）
で、相方は食べないのでね。。。明日の彼の伊語の集い用にマフィンを焼いた。
リモートワークの日は休憩がてら、こういうことができるのが嬉しい。
液体を他のものに変えたら、ゼラチン代わりにサイリウムを使って簡単にゼリーが作れそう。食感は少し違ってくるけど、美味しいと思う。やってみよーっと♡
海外在住で、わらび餅が大好きなら、是非是非、サイリウムでわらび餅を試してみてー！
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