三井住友海上　海外旅行保険

2018年がスタートしました。今年も楽しい海外旅行ができるといいですね。さて、そんな旅のおともにいかがでしょう？最近、より小さく、そして性能が上がった翻訳機が話題です。【特集１】では翻訳機3種類をご紹介。【街角動画】は、中国の春節の様子をドキュメンタリータッチで美しく紹介した動画を。【世界の街から】では、おさんぽベルリンから“アディダス”ファン、鉄道ファン必見の耳寄り情報をお伝えします。まだまだ寒い！世界の冬の定番料理もお見逃しなく〜。

★春節 / 中国★

今月の街角動画は中国・春節の様子を
をお届けします。
（YouTube/《春節》宣傳片 愛上紀錄片)

中華圏最大のイベントとなる“春節”。各地賑やかに盛大に旧正月を祝います。新暦のお正月とは比較にならないほどの華やかさ。春節には、帰省して家族と過ごす人が大半です。この時期は「民族大移動」と呼ばれるほど、交通事情はすざましいものとなりますが、各地では普段とは違った伝統文化に触れることができます。色鮮やかに描かれたドキュメンタリー、華やか賑やか美しい伝統行事の数々と、心豊かに笑顔あふれる中国各地の春節の様子をご覧ください。
（※2018年の春節は、2月16日。2/15〜2/21の7日間はお休みとなります。）

★★★

◆ 特集１
言葉の心配はもういらない！？【翻訳デバイス3種類を比較】

海外旅行へ行く不安要素のひとつに言葉の壁がありますね。 スマホの翻訳アプリを活用するのもありですが、最近では翻訳機がすごくコンパクトに、そしてお手軽になっているのをご存知ですか？最近話題の3種類をご紹介します。 ・・・続きはこちら

◆ 【お役立ちコラム】
非正規で働く人のための「無期転換ルール」

2018年４月から改正労働契約法における「無期転換ルール」が本格的にスタートします。「無期転換ルール」とは、パートやアルバイト、契約社員など、非正規で働く人が同じ企業で５年を超えて勤務すると、正社員同様、定年まで働けるようになるというルールです・・・続きはこちら

◆特集２
世界の冬の定番料理！

世界の寒い国や地域では、どんなものが食べられているのでしょうか？今回は家で作れそうな冬の定番料理を集めてみました。食べたくなったら、ぜひ挑戦してみてくださいね。・・・続きはこちら

◆ 世界の街から

【サルベーションマウンテン・U.S.A】 まるでカラフルな絵本の中にいるようです。真っ青な空に、ラブ＆ピース感あふれる芸術の山！どこを切り取ってもカワイイ♪ さてここはどこ？ここはなに？？ 人気ブロガーのYuhさんが教えてくれます。 ・・・続きはこちら		【ベルリン・ドイツ】 この企画はスゴイ！！ドイツファン、鉄道ファン、スニーカーフリークのみならず、誰もが心踊るプロモーションじゃないですか！！このアディダスは、殺到ものじゃないですかっ。さすがと言わざるを得ないデザイン。しかも太っ腹。アディダスとBVGのコラボ企画ですよ〜！ ・・・続きはこちら

【オークランド・NZ】 ニュージーランドで半自給自足を実践するとらこさんからの話題は・・・なかなかお目にかかることのないアヒルの卵の話題です。とらこさん、本当にお料理の幅が広い！今回も美味しそうな話題でございますよ〜。  ・・・続きはこちら	【ナポリ近郊・イタリア】 熱狂的なファンも多いスターウォーズ。フォンの方は、そのロケ地も気になるところです。イタリアの情報ならおまかせ「ローマナビネット」さんから美しい宮殿のご案内です。ナタリー・ポートマン扮する女王パドメが拘束されるシーンで使われた階段は必見ですね。 ・・・続きはこちら

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 ◆海外旅行を記事にしよう！

楽しかった海外旅行。写真はたくさん撮ったけれど、そのままにしていませんか？家族や友達に写真を見せて、みやげ話をするようにTRAVEL-MODEの読者に自慢しちゃいましょう！ 「お披露目する場所がない！」「ご自身のブログに掲載しているけれど、もっと沢山の人にみて欲しい！」こんな方、ぜひご応募ください！！ ・・・続きはこちら

◆知っていますか？自転車事故は中学生・高校生の加害者が多いことを。

Accident of the bicycling, youth, elderly person

人口10万人当たりの自転車運転者数の最多は、16才〜18才。次いで13才〜15才が多くなっています。また、自転車事故の多くは、下校時間〜夕方にかけて起こっています。自転車事故の原因となる多くは、前・左右などの安全不確認ですが、13〜18才の間では、スマホしながら運転、イヤホンで音楽を聴きながら運転、傘さしなど漫然運転という傾向が出ています。 ・・・続きはこちら

外務省 海外安全情報【2018.1.19更新】

Vol.06「知らない」ことが予期せぬ大事件に 

◆海外旅行保険加入のおすすめ

【危険情報】 
■2018/01/19　インドの危険情報【一部地域危険レベル引き下げ】（更新） 

■2018/01/19　カメルーンの危険情報【危険レベル継続】（内容の更新）

◆ 2018・2月号の編集部だより

みなさま、こんにちは。
こないだ年が明けたと思ったら、1月も後半になります、早いですね〜。みなさま、お正月はのんびりできましたか？　私は「スター・ウォーズ/最後のジェダイ（エピソード8）」を観に行きました。それを機にまたまたシリーズを全部観直すというスターウォーズまつりなお正月となりました。

エピソード7のラストで、レイがルークに会いに行った島、続きですからエピソード8でも出てきます。私、一瞬、尖閣諸島！？と思ってしまいました。調べましたところ、アイルランドにある『スケリッグ・マイケル島』ということです。

写真 : iStock 
Skellig Michael, UNESCO World Heritage Site, Kerry, Ireland. Star Wars The Force Awakens Scene filmed on this Island. wild atlantic way

凛とした美しい島ですよね。1996年にユネスコ世界遺産に登録されています。かつての修道僧たちが暮らしていたという石積みの小屋がまた島の神秘性を高めているようです。

今月号の『世界の街から』では、ローマナビネットさんが『カゼルタ宮殿』を紹介していましたね。
これまでのエピソードも振り返ると、世界中から撮影地が選ばれていますが、お話の上で、故郷であったり戦いの場であったり、果てまた愛を育んだ所であったり。過酷さも美しさも兼ね備えた数々のシーン、いずれも地球ではない遠い遠い彼方の星なんですよね。こんなところが地球上にあるのか！と思わせてくれる大スペクタクルが描かれています。ロケ地を調べてからもう一度映画で描かれ方を観るのも楽しいものです。宇宙旅行はできませんが、ロケ地ならいつか行ってみたいですよね。エピソード８では、ドゥブロヴニク/クロアチアでも撮影されています。ちょっと行きづらい所が多いスターウォーズロケ地の中でも、ドゥブロヴニクは比較的行きやすいのではないでしょうか？　そしていつか日本でも撮影される日がきたら嬉しいですね！
機会があれば、TRAVEL-MODEでもスターウォーズのロケ地特集をしたいと思います。

それではみなさま〜また来月。今年もよろしくお願いいたします！
(編集部 anan)

◆海外に渡航される方は，最近のテロ等の治安情勢を踏まえ，十分注意してください。
詳細については，渡航先の国・地域の最新の海外安全情報を参照してください。

◆海外へ渡航するあなたへ～外務省からのお知らせ～

【海外邦人事件簿】
 
Vol.06「知らない」ことが予期せぬ大事件に

◆海外旅行保険加入のおすすめ

◆外務省が提供する医療・健康関連情報について

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【スポット情報】 

◆2018/01/19　イラク：治安情勢（定期更新）

【広域情報】

◆「バングラデシュにおける銃撃・人質事案を受けた海外に渡航・滞在される方の安全対策のためのお知らせ」

【危険情報】

■2018/01/19　インドの危険情報【一部地域危険レベル引き下げ】（更新） 

■2018/01/19　カメルーンの危険情報【危険レベル継続】（内容の更新）

◆北朝鮮への渡航自粛要請について

2017年4月10日
●全土：「渡航を自粛してください。」

【注意！】外務省海外安全ホームページ　メールサービスを装った不審メールにご注意ください

★海外へ渡航するあなたへ～外務省からのお知らせ～

★海外で困ったら　大使館・総領事館でできること

★一斉通報・安否確認のためのショートメッセージサービス（SMS）について
運用開始について（PDF）よくあるご質問（Q＆A）（PDF）

Yuhさん、今回はまたまたラブリーな名所に行ってきたのですね♡
まるでカラフルな絵本の中にいるようです。真っ青な空に、ラブ＆ピース感あふれる芸術の山！どこを切り取ってもカワイイ♪さてここはどこ？ここはなに？？

★★★

まいど＼(^o^)／

今の流行はとにかくインスタ映え！！フォトジェニック！！ですね！！（笑）
そんなイイネをいっぱい狙いたい女子にお勧めなのがココ、サルベーションマウンテンです。

 サルベーションマウンテンまでどうやって行くん？

サルベーションマウンテンは、カリフォルニア州はパームスプリングスの南約130kmの場所にあります。
ロスやサンディエゴから車で約３時間の距離です。
周りには何もない砂漠のど真ん中に、いきなりカラフルな山が現れます。
交通機関などはなく車で行くしか方法はないのでレンタカーで行かれる方が多いです。

（※LOVEの“E”の部分にいてます)
私はペーパードライバーなので日帰り現地ツアーを利用。
ロスやサンディエゴからの日帰りツアーが各社から出ています。
私はロスには行ったことあるし、サンディエゴは初だったので、サンディエゴから行きました！

 山の上まで登れます！

これ上にも登れるんですが、歩いていいのは黄色い部分のみです。

ソフトシューズを履けと注意書きが(笑)

日本語での注意書きも(笑)

上からの眺め!!
砂漠のど真ん中にあるので、上からはほんまに殺風景です（笑）

 きたーーーー＼(^o^)／

 ってか、サルベーションマウンテンってなんなん？

この砂漠の中に突然現れるカラフルな山はいったいなんなのか？
これはレオナード・ナイト氏が30年もかけて作ったアート作品です!!

彼が宗教に目覚めたのは1960年。
ある日神様から「神は愛である」と啓示を受けたそうです。
そして80年初頭に宗教的メッセージを記した熱気球を揚げるつもりでこの地にやってきたが、熱気球が上がらなかったそうです。
どんまい(´Д｀)

そしてこのサルベーションマウンテンを造ることを考え付いたそうです。

、、、なんでや！？Σ（￣□￣;）(笑)

無宗教の私にはよくわからん話ですわ。

サルベーションマウンテン。
直訳すると“救済の山”

ペンキや食料も寄付によって賄われたそうです。

ナイト氏は、自転車でクリークまで水を汲みに行き、煉瓦用の泥や糞を混ぜ会わせて山の表面を作り上げたそうです。
そこに様々なペイントをして砂漠をカラフルなアートに変えていきました。

ナイト氏がサルベーションマウンテンを制作中、住居として使っていたトラックもそのままあります。
電気も届いてない場所なので、夏は50℃まで上がる猛暑の中つくりあげたそうな、、、。

確かにここは熱すぎるわ、、、(´Д｀)

 サルベーションマウンテンのテーマはGOD IS LOVE !!

山の下にもお部屋がいくつかあります。

こ、これは！！フォットジェニックですね！！！（笑）

お部屋の中は意味深な飾りが沢山。

礼拝堂のようになっています。

ナイト氏の30年間の神への愛がつまったスポットと思うと、ただのアート作品ではなく、色々な思いが込み上げます。

サルベーションマウンテンのテーマはGOD IS LOVE !!

ごめんやけど無宗教の私には「神は愛」の意味がよくわからない・・・。

ボロボロで入れない部屋もあります(´Д｀)

奥へ進むと・・・

めっちゃカラフル！！

そしてここは、EXILEや三代目JSBや加藤ミリヤ×清水翔太など、日本のアーティストもPV撮影してるんです!!

そりゃーここは撮影映えしますよね( ´∀｀)

サルベーションマウンテンの存続の為に寄付を！

ナイト氏は2014年に亡くなられたので、サルベーションマウンテンはボランティアと寄付によって管理されています。

確かに作りはモロイ。今にも潰れそうでした。
みなさんも愛の寄付を♡

 次の旅先は決まりましたか？

ロスやサンディエゴへやってきたら、一足伸ばしてサルベーションマウンテンまでどうですか( ´∀｀)？

ほなっ！

Beal Road, Niland, CA 92257-0298
公式サイト

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Yuh Kawasaki オフィシャルブログ
自由やねん！
今回の元記事は→こちら
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この企画はスゴイ！！おさんぽベルリンからの耳寄り情報です！！ドイツファン、鉄道ファン、スニーカーフリークのみならず、誰もが心踊るプロモーションじゃないですか！！このアディダスは、殺到ものじゃないですかっ。さすがと言わざるを得ないデザイン。しかも太っ腹。アディダスとBVGのコラボ企画ですよ〜！

★★★

BVG（ベルリン交通局、ベー・ファオ・ゲー と読みます）はベルリン市内のUバーン（地下鉄）、バス、トラムを運営する企業。

　ここ数年、やたらエッジの効いたCMを流したり（⇒こちら☆）Uバーンの座席と同じ凄まじい色柄のオリジナルグッズを販売したりと（⇒こちら☆）、ドイツ広しといえどもベルリン以外ではありえないだろうふざけた戦略でベルリーナーをニヤリとさせています。

　で、今回もまた「えっ！」と驚くキャンペーンが登場したのでご紹介。

　なんと！

この限定販売スニーカーを履いていれば、2018年の乗車料金タダ！！！

@overkillshop / Overkill

　あまりの奇抜なアイデアに笑ってしまったのですが(笑)、ジョークではなく本気らしいです。公式ページはこちら⇒☆（写真は公式ページからお借りしてます。）

　アディダスとコラボした『EQT-Support 93/Berlin』は、限定500足で販売価格は180ユーロ。

　これを履いていれば、2018年12月末までBVGの交通機関（Uバーン、バス、トラム。＊Sバーンは対象外）に乗り放題！とのことで、通常の1年間定期が700ユーロ以上することを考えるとものすごくお得です！

　販売は1月16日からadidas のフラッグシップストア、もしくはクロイツベルクのスニーカーショップOverkill Berlinにて。
・Adidas Originals Flagship Store (Berlin Mitte, Münzstraße 13-15)
・Overkill Berlin (Kreuzberg, Köpenicker Str. 195a)

　きっとあっという間に売り切れるのだと思いますが…。こういう遊び心いっぱいのキャンペーンを仕掛けるBVG、けっこう好きです。

（text_Akiko Matsunaga)

おさんぽベルリン・ライター久保田のガイドブック
「歩いてまわる小さなベルリン」

おさんぽベルリン・ガイド松永のガイドブック
「ヨーロッパ最大の自由都市 ベルリンへ」

どちらも（手前味噌ですが）本当におすすめのベルリンガイドブックです！

☆ドイツ・ベルリンに関するコラム執筆・取材・写真撮影や
コーディネート等のお問い合わせはこちらからどうぞ☆
（↑クリックすると、久保田由希のＨＰへ移動します）

★女性限定ホームステイやベルリン個人ガイドに
ついてのお問い合わせはこちらからどうぞ★
（↑クリックすると、松永明子のＨＰへ移動します）

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ベルリン情報ならこの2人！
ライター久保田由希さんとガイド松永明子さんのブログ
おさんぽベルリンはこちら
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ニュージーランドで半自給自足を実践するとらこさんからの話題は・・・なかなかお目にかかることのないアヒルの卵の話題です。とらこさん、本当にお料理の幅が広い！今回も美味しそうな話題でございますよ〜。

★★★

お友達がご近所さんから頂いたというアヒルの卵を、みんなで集まったBBQに持ってきてくれて、みんなでいただいてみることにしました。大きさの比較の為においた、いちばん端っこの茶色いのが鶏の卵。やっぱりアヒルの卵の方が一回り大きくて、鶏の卵とはまた別の白色の卵でした。アヒルの卵は食べたことはあるけど、自分で調理するのは初めて！うわーーーワクワクします！！！

オムレツにする？カステラ焼いちゃう？っと女子たちで一通り盛り上がった挙句、結局目玉焼きにいたしました。

はい完成！

見た目じゃ全然わからないと思いますけど、これね、いつも食べている鶏の卵の目玉焼きとは一味も二味も違います。何が違うかって、白身がね、プリップリン！！！ものすごい弾力！！！アヒルの卵から作られるピータンってあるでしょ？白身の部分が黒いゼリー状になっている、あの黒い部分のプリプリ加減とほぼ同じ食感です。ものすごいプリップリです。画像からその様子が全く伝わってこないのが残念！

そして黄身の部分は大変濃厚！以前、レストランでいただいたときは、そんなに美味しいと思わなかったのだけど、今回のダックの卵は本当に美味しかったです！！！！

ご近所さんから頂いた貴重なアヒルの卵ちゃんをみんなのBBQに持ってきてくれたTさん＆Sさん、ありがとうございました！！！

さてさて、この日のBBQはみんなそれぞれにいろんなものを持ち込んで、その場で焼いたりしつつエンドレスな宴会を繰り広げたのですが、私がお持ちしたのはこちら。

スモークした魚卵をフレッシュな大根で挟んだおつまみ。台湾人の友人から教えてもらった、カラスミの一番美味しい食べ方を、スモーク魚卵に応用したものです。自分で言うのもなんですが、大変美味しくできて、みんなから大好評でした！

でこっちは、サーモンを自家製のレモンジャムとお醤油、紹興酒に漬け込んで焼いた、サーモンの幽庵焼き風。

こっちも美味しく焼けました。NZの夏にはBBQパーティーが頻繁に開催されるのですが、人数が集まるBBQのときは特に、どうしてもお肉類が重なっちゃったりするので私は大抵、魚介類を差し出します（笑）素材が他のお友達と一人も重ならなくってよかったです。

お友達が焼いてくれたラム肉も、ビーフもチキンもポークもゼーーーーーーンブすっごく美味しかった！さすがみんなBBQ慣れしていて、焼き加減とかバツグン！今回も、すっごく楽しいBBQ大会でした。誘ってくれたみなさん、ありがとうございました！

で、最後にこちらは、Tさん手作りの自家製ビール！美味しい！！！！NZではビールを自家製している人が結構いるので、今まで何回も、自家製ビールをいただいてきましたが、たぶん今回いただいたTさん印の自家製ビールが一番濃厚で美味しかったです！とことん自家製の手作りのあれこれの品質向上を追求する仲間たち。一緒にいて、めっちゃ楽しいです！Tさん美味しいビールありがとうございました！

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ニュージーランド半自給自足生活
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熱狂的なファンも多いスターウォーズ。フォンの方は、そのロケ地も気になるところです。イタリアの情報ならおまかせ「ローマナビネット」さんから美しい宮殿のご案内です。ナタリー・ポートマン扮する女王パドメが拘束されるシーンで使われた階段は必見ですね。

★★★

昨日GYAOでヴィスコンティ監督のルートヴィヒ　デジタル修復版（約4時間もある）
(2月5日まで無料配信中）を観てましたら
南イタリアの世界遺産カゼルタ宮殿がロケ地として使われてました
カゼルタ宮殿は18世紀に建てられた最も巨大な宮殿です。
他の映画では、『スター・ウォーズ エピソード2/クローンの攻撃』
『ミッション:インポッシブル3』,『天使と悪魔』 などで撮影されています。
イタリアの史蹟、宮殿は鉄道駅から距離のあるところが多いですが
カゼルタ宮殿はカゼルタ駅前にあり徒歩5分と便利なロケーションです。
ナポリ帰りにでも立ち寄ってみたらいかがでしょう。

宮殿は、247メートル×184メートルの長方形となっている。
四方は2つの直角のアームでつながれ、中庭が4つあり、どれも3800㎡。
建物外側の弓状の連なりと合致したファサード後方に、巨大な前庭が広がる。

庭園は典型的なバロック様式で、120ヘクタールあり、丘陵地形である。
ヴェルサイユ庭園に触発されたものだが、
美しさにおいては勝っているとみなされている。

イタリア旅行のご案内はローマナビネットにお任せください。

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イタリアの町散策はローマナビネットさんにおまかせを。
ローマナビネットさんのブログはこちら
イタリア旅行を1000倍楽しむ！ボンジョルノ！ローマ
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寒さがもっとも厳しくなる頃です。みなさま風邪などひいていませんか？
寒い時には、体の中から温まる料理が自然と食べたくなります。日本には『鍋』という幸せな食文化があります。そしてお隣の韓国にも、参鶏湯やタッカンマリなど体の芯から温まりそうな鍋料理が沢山あって、今や日本でもお馴染みとなりましたね。辛いものを食べて、たっぷり汗をかくのもいいでしょう。毎日、鍋でも飽きないものです。では、世界の寒い国や地域では、どんなものが食べられているのでしょうか？今回は家で作れそうな冬の定番料理を集めてみました。食べたくなったら、ぜひ挑戦してみてくださいね。

★★★

ボルシチ（борщ）/ ウクライナ・ロシア

「ロシアの食べ物」と言ったらみなさん思いつくのはこれじゃないでしょうか？　ボルシチです。
世界三大スープに数えられるそうですよ。発祥はウクライナ。ロシア〜東欧でよく食べられています。

Dinner in traditional Russian style top view

ボルシチの特徴は、何と言ってもその鮮やかな赤い色。元となるのはビーツですよね。ビーツは、「食べる輸血」と言われるほど、栄養価が高く、血行が良くなり基礎代謝を高めてくれる効果があるそうで、冷え性の改善にも役立つ野菜です。少し土臭い感じもありますが、ビーツの栄養分はは水溶性なので、生よりもスープなど煮込んで食べると、より摂取しやすくなります。サワークリームをトッピングして、熱々を食べたいですね。最近では八百屋さんやスーパーでもフレッシュビーツを見かけるようになりました。ない場合には、缶詰でも美味しく本格的なものが出来上がります。

グヤーシュ（gulyás）/ ハンガリー

ハンガリアンシチューといえば、聞いたことがあるかもしれません。本場ハンガリーではグヤーシュと言います。WikiPediaによると、起源はこうなってます。

放牧や農作業をしていた大ハンガリー圏の人々が、わざわざ時間をかけて自宅で昼食をとる手間を省くため、外へ釜を作り大鍋で昼食用に作られたスープである釜煮グヤーシュ（ハンガリー語: bogrács gulyás、ドイツ語: Kesselgulasch）が起源。
引用：Wikipedia

Food Cooking Free Fire Kettle Goulash

Outdoors Kettle Paprikáskrumpli

伝統的な料理には、これだけは欠かせないといったことなど、しばしば定義がありますが、グヤーシュの場合は、牛肉・キャラウェイ・パプリカです。この３点揃えば、あとの具材は、玉ねぎやジャガイモ、人参など、どの家庭にもあるもので、どの家庭でも作られ、家庭ごとに味がある、まさにおふくろの味。日本でいうお味噌汁のようなものですね。
筆者も一時期グヤーシュにハマりまして、幾度となく作ったことがあります。大きいお鍋でグツグツと煮込むと想像しただけでも、あったまりますね。ボルシチ同様、こちらグヤーシュも仕上げにはサワークリームをのっけていただきます。

シコンのグラタン（Chicons au gratin）/ ベルギー

Endive gratin with white ham and béchamel sauce

続きまして、ベルギーの冬の定番料理です。シコンはベルギーの冬野菜の王様と言われています。日本では、チコリとかアンディーブと言った方が馴染みがあるかもしれません。少しほろ苦いアンディーブをハムでくるりと巻いて、ベシャメルソース、チーズをかけてオーブンで焼き上げたお料理です。フォークで持ち上げるとハフハフとろ〜り。湯気が立つと、いい感じで温かい食卓を演出できますよね。アンディーブが手に入ったら、ぜひやってみてくださいね。

チーズフォンデュ（fondue au fromage）/ スイス

Traditional swiss cheese fondue

これは皆さんご存知ですよね！スイスをはじめとするアルプス地方の郷土料理、チーズフォンデュ。一口大にカットしたフランスパンを白ワインで煮込んだチーズの鍋にくぐらせ、溶けたチーズを絡ませて食べます。パンだけでなく、野菜やソーセージなど色々具材を用意すれば、みんなでワイワイ楽しめます。人が集まる時、お鍋に飽きたらフォンデュはいかがでしょう？

バンガーズアンドマッシュ（Bangers and Mash）/ イギリス

Homemade Bangers and Mash with Herbs and Gravy

イギリス、アイルランドの冬の定番料理からはこれを。バンガーズアンドマッシュ。バンガーとは爆発音のことで、昔はソーセージの質が悪いと、グリルした際に破裂したんですって。面白い由来ですね。プリッとグルルしたソーセージと、ホクホクのマッシュポテトにグレービーソースを絡めながら食べる・・・美味しそう！寒い外から帰って来て、これを食べたら元気が出そうです。

フォーリコール（Fårikål） / ノルウェー

出典：https://www.rema.no/oppskrifter/f%C3%A5rik%C3%A5l/REC-68867

これは、本当に簡単で美味しいです！ノルウェーを代表する家庭料理のフォーリコールは、キャベツとラムのキャセロール。筆者はノルウェー・フロムへ行った際、ガイドのモンナちゃんに教えてもらいました。モンナちゃん曰く「ラムはニュージーランドが有名だけど、実はノルウェーのラムは最高に美味しいの。」ということ。キャベツとラム肉を交互に重ねていくのですが、間に塩とブラックペッパー（ホールのまま）とローリエを挟んでいく。そしてオーブンでじっくり2時間くらいすると、ラムがやわらか〜く、旨味を含んだキャベツも美味しいのです。茹でたジャガイモやマッシュポテトを添えたら出来上がりです。オーブンがなくてもじっくり煮込めばできますから、ラム好きの方は、一度お試しくださいませ。

チャンスンマハ / モンゴル

羊の肉といえばこの国、モンゴル。こちらも厳寒の地であります。羊の肉というのは、造血作用もあり体を温め、免疫力を高める効果があるということで、モンゴルのみならず、前出のノルウェーなど寒い地で食べられるのは理にかなったことなのかもしれません。しかも羊肉の脂肪分はカラダに吸収されにくく、コレストロールを下げる不飽和脂肪酸、アミノ酸が豊富で、お肉の中でも抜群の優等生です。それで、どうやって食べるかというと・・・モンゴルでは骨つきの羊肉を岩塩で長時間茹でるだけ！！実にシンプルなこの「チャンスンマハ」という料理は、もともと羊１頭を無駄なく食べるための料理で、部位も決まっていないのだそう。フォーリコールもシンプルだと思ったんですけど、さらに上をゆくシンプル大胆ワイルドな料理です。岩塩で茹でただけなのに、ものすごく美味しいんですって！

これ、家でできるんですよ。北海道の東洋肉店さんがお肉と岩塩をセットにして通販しています。
詳しくはこちら→世界羊肉紀行　http://www.29notoyo.co.jp/w_cyansanmha.html

祛寒嬌耳湯/ 中国(北部）

(イメージ画像：iStock）

祛寒嬌耳湯は餃子の由来となったスープのことです。昔々その昔、医療の聖人と讃えられた張仲景という人が、飢えと寒さで耳が凍傷になってしまった貧しい民衆を見て、この人たちの体を温めるスープを作ってあげようというところから始まります。羊肉、唐辛子に漢方薬を混ぜ（今でいう薬膳）煮込んだものをさらに、小麦粉で練った生地に包んで、スープにして配りました。これで人々の凍傷も治り、多くの人を救いました。このスープの中の具材が耳の形に似ているということで「餃耳」と呼ばれ、後に「餃子」となります。冬至に餃子を食べるのは、凍傷で耳を落とさないよう縁起担ぎもありますが、人々への愛と救済の教訓の意味も込められているようです。餃子は愛の食べ物だったのですね！　それを知り、筆者は映画『初恋のきた道』で、娘役のチャン・ツィーが餃子を持って大好きな人のために走り、そしてこけるシーンを思い出しました。私の中では、何度見ても号泣ものの名シーンなんですけれど。
話がそれましたが、ここでもやっぱり羊肉！また成分などわからない時代から、寒い時、寒い所では、羊が食べられていたって、すごいですね。羊肉を見直しました。

世界の冬の定番料理、いかがでしたか？　極寒の地の真冬は、私たちの想像もつかないほど厳しい自然との対峙となります。その土地の環境や状況から生まれたもの。そして冬を乗り越えるための知恵が沢山詰まった体を労わるものが多いように思います。みなさまも、風邪をひかないようご自愛くださいね。

海外旅行へ行く不安要素のひとつに言葉の壁がありますね。カタコト＋身振り手振りでも、なんとか伝えようとする気持ちがあれば案外通じるものがあったり。相手が言っていることも、シュチュエーションから読み解いて、洞察できる場合もありますね。意外となんとかなったりすることもありますが、「ああ、もっと喋れたらな〜」と思うこともしばしばです。言葉や気持ちが通じると旅の楽しさは倍増するもの。わかってはいるけれど、語学を勉強するのも・・・。

スマホの翻訳アプリを活用するのもありですが、最近では翻訳機がすごくコンパクトに、そしてお手軽になっているのをご存知ですか？最近話題の3種類をご紹介します。

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１.50ヶ国語を翻訳『言葉の壁をなくすPOCKETALK』

タップして話しかけると、相手の言語に翻訳し、音声で伝えてくれる手のひらサイズの翻訳機がソースネクストから発売されました。

POCKETALK（ポケトーク）

これまでにない翻訳精度の通訳デバイス、通訳可能な言語はなんと50ヶ国語とはすごいですね。語学の勉強やインバウンド対応にも役立ちそうです。手のひらサイズで、90g。スマホ以上に操作は簡単ということです。
Wi-Fiがあれば使える基本のPOCKETALK（27780円）に加え、オフラインでも世界62ヶ国で使える専用SIMカードタイプ（32780円）があります。

詳しくはこちら

出典：http://www.sourcenext.com/product/pocketalk/

出典：http://www.sourcenext.com/product/pocketalk/

２. 超小型！20ヶ国語対応の『IU』（アイ・ユー）

こちらの翻訳デバイスも話題です。クラウドファンディングでサポーターを募ったところ、目標金額の3000％が瞬く間に集まったのだとか！
シンプルでスタイリッシュなデザインは、操作もシンプル。手持ちのスマホにアプリをダウンロードし、［ I ］を押しながら話す→相手に［ U ］を押しながら話してもらう。これだけ。現在はオンライン時の利用となりますが、将来的にはオフラインでも使えることを目指しているのだそう。
スマートフォンとBluetooth接続するとポータブルスピーカーにもなるということで、ちっちゃいけれど頼りになる旅の相棒になりそうです。日本国内販売予定価格：19440円（税込）※クラウドファンデング→こちら

『IU(アイ・ユー）』
→詳しくはこちら

出典：Makuake 20言語対応！手の平サイズの音声翻訳デバイス 『IU』アイ・ユーで世界を広げよう

３. 世界初。オフライン対応瞬間翻訳ツール『ili（イリー）』

ili(イリー）は、ネットの環境を気にせずいつでも使えます。旅行の時だけレンタルできるシステムもあります。翻訳できるのは、英語・中国語・韓国語の３ヶ国語。「伝えたいことを伝える」にフォーカスした一方向の翻訳機です。海外旅行で見知らぬ相手に、使い方を教えるのは難しく、相手に嫌がられたり、疑われたり。また見知らぬ相手に自分の端末を渡すことに抵抗があるなどのストレスを無くし、旅行に特化した翻訳機です。
iliは2月上旬販売開始19800円（税抜き）→詳しくはこちら

※レンタル390円/日（税抜き）
詳しくはこちら→グローバルWi-Fi

出典：https://iamili.com/ja/

いかがでしたか？
双方向の『POCKETALK(ポケトーク）』と『IU（アイ・ユー）』は、語学の勉強や外国の方と話す機会の多い方は国内でも活用の場が広がりそうです。また、『ili（イリー）』は一方向ながら、紹介動画を見ると、確かに旅先では必要な場面で、伝えたいことを確実に伝えることができれば、なんとかなるということがよくわかりますし、必要な日数だけレンタルできるのも便利ですね。
それにしても、翻訳性能が上がり、ここまで小型化できるとは！技術革新の目覚ましさを感じます。
目的に合わせて選択肢が広がり、国内外問わず、外国人との交流がますます盛んになることに期待できそうです。

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中央リスクコンサルタントからのお知らせ
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╋■┛　非正規で働く人のための「無期転換ルール」
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　　　2018年４月から改正労働契約法における「無期転換ルール」が本格的にスタートし　　
　　ます。「無期転換ルール」とは、パートやアルバイト、契約社員など、非正規で働　　
　　く人が同じ企業で５年を超えて勤務すると、正社員同様、定年まで働けるようにな　　
　　るというルールです。厚生労働省の推計によると、現在、非正規で働く人は　　　　　
　　約１，５００万人、その内、勤続５年超の人は約４５０万人いるそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　通常、非正規で働く場合、半年や１年などの期間ごとの労働契約を企業と結ぶこ　　
　　とになります。同じ企業で働き続けるためには、その都度、契約を更新する必要が　　
　　あります。よって、企業の都合により契約が打ち切られるケースも生じ得ます。　　　
　　このルールは、そうした企業による「雇い止め」の不安を解消し、非正規で働く人　　
　　の雇用の安定を図ることを目的として設けられました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　このルールは、２０１３年４月以降に締結もしくは更新した契約が対象となりま　　
　　す。同じ企業と契約の更新を繰り返し、勤務期間が通算５年を超えて６年目に入っ　　
　　た段階で、定年まで勤務可能の「無期契約」を企業に申し込む権利を得られます。　　
　　１年間の期間中に申し込みをすれば、次の年から無期契約に転換されるという仕組　　
　　みとなっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　ちなみに、契約期間が３年の場合は、１回目の更新後の３年間に無期転換を申し　　
　　込む権利が発生することになります。仮に、２０１３年４月に「有期労働契約」を　　
　　結んだものとして、今回の無期転換ルールの流れを契約期間が１年の場合と３年の　　
　　場合とに分けて整理してみると、以下の通りとなります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　①契約期間１年の場合
　　　転換申し込みの権利発生（５回目の更新時：１８年４月）
　　　申込期間（１８年４月～１９年３月の１年間）
　　　無期契約への転換（１９年４月～）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　②契約期間３年の場合
　　　転換申し込みの権利発生（１回目の更新時：１６年４月）
　　　申込期間（１６年４月～１９年３月の３年間）
　　　無期契約への転換（１９年４月～）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　但し、権利を得られたからといって自動的に転換されるわけではありません。自　　
　　ら申し込む必要がある点に注意が必要です。希望されれば、企業はそれを拒むこと　　
　　はできません。また、このルールでは、企業の中核となる正社員への登用や賃金アッ　
　　プといった待遇の改善までは求めていません。無期契約後の労働条件や待遇は企業　　
　　に委ねられている点も心に留めておく必要があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　現状、非正規で働く人たちにこのルールの存在や内容はまだ十分に知られていま　　
　　せん。政府には、更なる周知と理解を促すための取り組みが求められます。働く側　　
　　も、自らが積極的に情報収集に努める必要があると思います。一方、企業側も、こ　　
　　のルールの内容や新たな労働条件等について十分理解しておく必要がありますし、　　
　　そのための環境整備も進めなければなりません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　政府が進める「働き方改革」では、長時間労働の改善などと同じく、非正規で働　　
　　く人の待遇改善も重要なテーマの一つとなっています。今後、人手不足がより深刻　　
　　化していくことが予想され、企業も人材確保に向けた取り組みとして非正規従業員　　
　　の待遇見直しに着手し始めています。その一環として、今回の「無期転換ルール」　　
　　について、その存在や内容を知っておくことは有意義なことだと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　（参考：厚生労働省「有期契約労働者の無期転換ポータルサイト」）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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中央リスクコンサルタント

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※掲載内容は、2017年12月11日時点での法律等をもとに作成したものです。