フェズの旧市街（メディナ）【世界の街から】

2018年02月15日　更新▲

行ってみたい国、憧れの国モロッコ。その中央部に位置するフェズは、地図が役に立たないと言われる巨大な迷宮都市です。私も迷ってみたいという方は、ぜひSHIHOさんのレポートをご覧ください。それにしてもSHIHOさんは迷子にならなかったのでしょうか？

★★★

フェズ（Fez）の町。

ドーナツです。

日本ではそんなに食べないのに、海外でドーナツを見るとなぜか買わずにはいられないドーナツハンターな私。考えれば日本で揚げたてのドーナツが食べられる店って無いよな～大体作り置きだし。

時間が経つと美味しくないけど、その場で食べると素朴な味でふわふわ美味しい♪

泊まった宿は観光地となる旧市街から結構離れてはいるものの、近くに観光地化されていない旧市街もあり、ローカルレストランや屋台が沢山あって街歩きするには最適だった。

お気に入り朝ご飯。

何かぽそぽそしたパンケーキみたいなものとヨーグルト。

パンケーキにはチョコクリームやクリームチーズを塗ってくれるので、私は「隣の人と同じものを」戦法でクリームチーズを塗ってもらった。ヨーグルトは砂糖も加えてあって普通においしく、このセットがまた合う。

フレッシュオレンジジュース屋さん。

屋台によるけれど、ここは注文するとその場で絞ってくれる。砂糖無しでも甘い！ペットボトルに入れてくれて5ディルハム（55円）。

色んなところにある1ディルハム（11円）ジュース屋台。

100％って書いてるけど明らかに化合物の入ったいちごジュース。まずい。

デーツ（ナツメヤシ）ジュース。この店のはちょっと薄かった；

デーツは日本では馴染みが無いけれど、イスラム圏では乾燥させたドライデーツがよく売られている。デーツはイスラム教の聖典コーランには「神の与えた食物」と書かれていて、ラマダン中の日没後に最初に摂る食事だそう。ドライデーツは甘さが凝縮されていてねっとりしていて干し柿のような感じで美味しい。

牛肉ミンチバーガー。

ミンチ以外にソーセージとチキンも入った「肉肉コンビバーガー」。10ディルハム（110円）結構美味しくて、店が宿から近いということもあって晩ごはんは2日連続ここで食べた。

窯焼きパン屋さんの中の工場を外から覗いていたら、おじさんが「来い、来い」と中に招き入れてくれた。ちょうどパンの他クッキーを焼いていて、焼きたてのクッキーを1枚くれた。美味しい！「写真撮っていい？」と聞くと、「これは今日の夕飯なんだ」と得意気に釜の中からグリルされた丸焼きチキンを出してきた。

クッキーと一緒に焼いて匂いとか大丈夫なんだろか；

でもまぁ釜の中はかなり広そうだから大丈夫なんだろう。

王宮。

だだっ広い広場に細かい装飾が施された門。ウズベキスタンを思い出す。

やっぱりイスラム建築好きだなぁ～。

旧市街に入る門「ブルーゲート」。

夜撮影。

モロッコでは旧市街のことを「メディナ」と言い、色々な町にある。

このフェズのメディナは世界遺産にも登録されていて、観光客と地元の人でごった返している。門をくぐると観光客用のちょっと高めのレストランがあり、それを過ぎると人がすれ違うのもやっとな細い路地の両脇にお土産屋さんが立ち並び、更に奥へ進むと地元の人が使う肉屋やスパイス屋、生地屋、金物屋、家具屋などそれぞれのジャンルごとに店が固まって並んでいて、これらの市場は「スーク」と呼ばれる。

とりあえずメディナの中は建物も高いせいで迷路のように細い路地が張り巡らされているので、ふらふら歩くと迷うこと必須。入口のブルーゲートの写真を撮っておいて、戻る時はその写真をお店の人などに見せて道を聞いた方がいい。

※お店の人以外だと、案内してくれるけどチップを要求されることもあるらしい。まぁ面倒なら多少払って案内してもらってもいいかもしれない。（距離によるけど近いなら5Dhくらいでいいと思う）

文房具屋さんの番台で寛ぐ猫さん。

三角フードの民族衣装のおじさんを激写！

この三角フードがついたローブのようなものはモロッコの伝統衣装で「ジュラバ」と言う。服の上に着るので夏用は薄手のものが基本で、長袖、足首が隠れるくらいの長さ。男性・女性用共にあるけれど、女性はビジャブ（髪を隠す布）をつけているのであまりフードを被っている人は見ない。フードを被っているのは大体年輩の男性が多い。

日用品店やお土産屋さんにも売っていて、デザインも探せばかわいいものもあるので外国人観光客も買う人が結構いる。

土壁の細い路地。

「俺達を撮ってくれよ！」

モロッコではデジカメやスマホも普通に普及しているのに、撮ってもらって何が楽しいんだろう・・・。そして例によって全員モヒカン！笑←現在モロッコでモヒカン大流行中。

お土産屋さんなんかにはステンドグラスっぽいランプシェードをよく見るのだけど、ここは真鍮？のハンドメイドのランプシェード屋さん。

ずっと携帯を触っているやる気の無い店員さんだったけど写真はOK！と言われ、店内は物凄くステキな雰囲気だった。

別のランプシェード屋さん。

生地屋のスーク、毛糸の上で寝る猫さん。癒される～(*´∀｀*)

あ、起きた。かわいい～(*´∀｀*)

くぁ～。。。

あ、寝た。

スパイス、調味料屋さん。

ここに無いものは無いんじゃないかと思うくらい様々なスパイスが。岩塩もこんなに色んな色があるのか～と面白い。

スパイス屋さんにあったこれ。

何かの植物を乾燥させたもので、竹を裂いたように1本1本が結構固い。コレも食べ物？と思い聞いてみると、店のおじさんが1本ちぎって歯の隙間に・・・爪楊枝だ！こんな天然の爪楊枝面白いなぁー。

うんうん、そこはあなたの場所なのね。

細い路地を荷物を乗せたロバも通る。

若めの男性は「写真撮っていい？」と聞くと結構ノリノリな人が多いかも。

メディナの中を歩くと色んな匂いや音に出会う。

肉の匂い、それを焼く匂い、スパイスの匂い、皮の匂い。

ロバが歩く蹄の音、ミシンの音、銅製品を叩く金槌の音・・・。

歩いていると途中すごく獣臭がしたので、何の匂いかと路地に入ると、動物の毛皮を剥ぐ工場だった。フェズには中世そのままの製法で手作業で皮をなめす工場（タンネリ）があり、ここではわざわざおじさんが「こうやるんだよ」と実演して見せてくれた。

おじさんが鉄製の専門道具で皮を引っ張りながらゴリゴリと伸ばすと、よれた皮のシワが無くなり、薄く残った毛が取れてなめらかな皮になる。

当然この後「何か買わないか？」という流れになるものの特に欲しいものも無かったのでそのままスルー。チップくらいあげても良かったなぁ。

メディナの中にある皮なめし工場（タンネリ）は、旧市街の観光メインスポットとも言える。皮なめしとは、獣の「皮」を製品としての「革」に加工する作業のこと。

しかしこの場所がまたサッパリ分からず、その辺のお土産屋のおじさんに写真を見せて場所を聞くと親切にそこまで連れて行ってくれた。が、連れて行ってくれた場所もまたお土産屋さんだったので「どういうこと？」と思っているとどうやらタンネリはお土産屋の屋上などから眺めるのが普通らしい。お土産屋さんのおじさんは「匂いがキツイから」と私にミントの葉を渡し、屋上まで案内してくれた。

↓屋上からの景色

丸いツボのような中に染色液が入っていて、それに皮を漬け込んで色をつける。

ついでに旧市街の町並み。

ボロい建物に衛星アンテナが浮くなぁ；

お土産屋さんなので「何か買わないか？」と当然なるけど「また今度」とスルー。でもウザい国と言われるモロッコだけど、全然しつこくなくて結構拍子抜け。

更にうろうろ歩いていると、また別の人がこっちがタンネリだと勝手に教えてくれた。さっきよりも大きいタンネリ工場。

別のお店から。

結構高い位置から撮っているけれど、匂いがかなりキツい。後ろの白いオケで皮を洗浄するとのことで、鳩の糞を使っているとのこと。このアンモニア臭と獣臭と染色臭が混じっているのかな？

手前の茶色い桶が色を着ける場所で、赤色はポピー、緑色はミント、黄色はサフラン、青色はインディゴ、茶色は植物の葉と説明してくれた。説明後に「チップ」と言うのでまぁいいかと5ディルハム（55円）渡すと同時にサーッとどっかへ消えていった。後で知ったけれど、屋上で見せてもらう場合はチップ制？で相場は10～20ディルハム（220円）らしい；まぁ何も言われなかったからいいか。

ここのお土産屋さんの革製品。

クッションカバー。円柱のイスのようになるのかな？